SARCIVES (audio) Par Christian ANTOU – AZOT Radio

Christian ANTOU enregistrait aussi des émissions de radio, pour raconter la cuisine réunionnaise. Merci à AZOT Radio pour les enregistrements, la diffusion et le soutien inconditionnel à Christian et Marie-Thérèse ANTOU et à GOUTANOU. SARCIVES Les autres recettes de la catégorie Beignets de bringelle aux crevettes VIDÉO! Beignets de crevettes LE QUOTIDIEN Beignets de poisson Lire plus …

SHUTNEY DE MANGUES ET D’ANANAS par Christian ANTOU

La recette est évidemment indienne et anglaise mais grâce à quelques ingrédients pays, Christian Antou lui donne une touche réunionnaise. A propos des mangues Les Mangues Les Mangues Vertes Tarte fine à la mangue José Charlotte à la mangue José LE QUOTIDIEN Confit de mangues vertes et de citron VIDÉO ! Shutney de mangues et Lire plus …

CAMARONS À L’ANANAS par Christian ANTOU

Démocratisé grâce aux nombreux restaurants chinois de La Réunion, voici un plat que l’on peut faire toute l’année. Des crevettes ou des camarons, un bel ananas victoria et vous avez l’essentiel. Les explications de Christian Antou. A propos des crevettes dans la cuisine réunionnaise Cari de crevettes AUDIO Crevettes à la sauce Satay LE QUOTIDIEN Lire plus …

POISSON AU GINGEMBRE par Christian ANTOU

Un grand classique de la cuisine réunionnaise, d’origine chinoise, si bien expliquée par Christian, avec toujours un rappel historique à la clé. A propos du Poisson au Gingembre Poisson au gingembre Poisson au gingembre VIDÉO ! Les autres recettes de la catégorie Thon au massalé Cari de camarons Vindaye de Thon VIDÉO ! Bâton de Lire plus …