PATÉ CRÉOLE par Marie Thérèse ANTOU

Marie Thérèse ANTOU nous explique comment faire un pâté créole avec la recette traditionnelle de base. Un plat traditionnel, s’il en est, simple mais physique, avec quelques petits trucs a respecter. A propos du pâté créole Pâté créole VIDÉO ! Pâté créole AUDIO Pâté créole Les autres recettes de la catégorie Byriany de poulet VIDÉO Lire plus …

GÂTEAU TISON À LA PÂTE DE GOYAVIER par Christian ANTOU

gâteau tison a la pate de goyavier Quatre-quart à base de farine de maïs (« tison » = mouture la plus fine du maïs) fourré de pâte de goyavier. Tison 250 gr Sucre 250 gr Beurre 250 gr Oeufs 5 pièces Vanille 1 gousse Rhum 5 cl Pâte de goyavier 200 gr Sel PM CONFECTIONNER LE GÂTEAU Lire plus …

PÂTÉ CRÉOLE par Christian ANTOU

Pâté en croute à la créole, avec de la viande de porc, du curcuma, des épices et du saindoux Viande de porc 500 gr Saindoux (ou beurre) 250 gr Sel 2 c à café Curcuma 2 cà café Thym PM Poivre PM Farine 1 kg Jaunes d’oeuf 4 pièces Oeufs entiers 2 pièces Sucre 200 Lire plus …

PÂTÉ CRÉOLE (audio) Par Christian ANTOU – AZOT Radio

Christian ANTOU enregistrait aussi des émissions de radio, pour raconter la cuisine réunionnaise. Merci à AZOT Radio pour les enregistrements, la diffusion et le soutien inconditionnel à Christian et Marie-Thérèse ANTOU et à GOUTANOU. PÂTÉ CRÉOLE A propos du pâté créole Pâté créole VIDÉO ! Pâté créole AUDIO Pâté créole Les autres recettes de la Lire plus …