BABANES FALAMBÉES par Christian ANTOU

Bananes flambées Bananes cuites dans un caramel beurré, aromatisées à l’orange et au café, flambées au rhum vanillé Bananes 16 pièces Beurre 80 gr Sucre 100 gr Oranges 2 pièces Café coulé 1 tasse bien forte Rhum vanillé 5 cl CONFECTIONNER LES BANANES FLAMBÉES Peler les bananes au dernier moment (sinon, citronner pour éviter l’oxydation). Lire plus …

BANANES CARRÉES FLAMBEES par Christian ANTOU

Un dessert mondialement connu, mais fait avec des produits de la Réunion, banane carrée, jus de tangor, vanille Bourbon, et sucre de canne… Sans oublier le rhum arrangé à l’orange pour flamber tout ça et un dessert à servir également aux enfants, puisque l’alcool s’est évaporé.. Les autres recettes de la catégorie Tarte fine à Lire plus …