CROQUETTES DE POULET par Christian ANTOU

Manchons de poulets, marinés dans une sauce épicée, et frits avec pâte à beignet et chapelure Epaule de poulet 16 pièces Farine 250 gr Levure chimique 1/2 sachet sel PM Poivre PM huile 2 + 1 c a soupe Sauce de soja 2 c a soupe Epices 5 parfums 1pincée Chapelure 100 gr Persil PM Lire plus …

CROQUETTES DE SONGE GRISE À LA MORUE par Christian ANTOU

Une façon simple d’accommoder ce tubercule typique de la culture culinaire réunionnaise, ici avec de la morue, et un petit rappel sur les méthodes de cuisson avec une chapelure. Raconté par Christian ANTOU À propos des songes Cari de porc au bois de songe LE QUOTIDIEN Cari de porc au bois de songe VIDÉO ! Croquettes Lire plus …

CROQUETTES DE PATATE CHOUCHOU par Christian ANTOU

Le chouchou, christophine ou chayotte pour certains, se marie décidément à toutes les sauces. Un nouvel exemple avec ces croquettes de patate chouchou signées Christian Antou. Dans le chouchou, c’est comme le cochon, tout est bon.. À propos de la patate chouchou Cari de porc à la patate chouchou VIDÉO ! Croquettes de patate chouchou Lire plus …