PATÉ CRÉOLE par Marie Thérèse ANTOU

Marie Thérèse ANTOU nous explique comment faire un pâté créole avec la recette traditionnelle de base. Un plat traditionnel, s’il en est, simple mais physique, avec quelques petits trucs a respecter. A propos du pâté créole Pâté créole VIDÉO ! Pâté créole AUDIO Pâté créole Les autres recettes de la catégorie Byriany de poulet VIDÉO Lire plus …

BOUDIN CRÉOLE « FAÇON RÉUNION » (audio) par Christian ANTOU – Azot RADIO

Christian ANTOU enregistrait aussi des émissions de radio, pour raconter la cuisine réunionnaise. Merci à AZOT Radio pour les enregistrements, la diffusion et le soutien inconditionnel à Christian et Marie-Thérèse ANTOU et à GOUTANOU. BOUDIN CRÉOLE « FAÇON RÉUNION » À propos du boudin créole Boudin créole "façon Réunion" AUDIO Rougail boudin "lontan" VIDÉO ! Les autres Lire plus …

PÂTÉ CRÉOLE par Christian ANTOU

Pâté en croute à la créole, avec de la viande de porc, du curcuma, des épices et du saindoux Viande de porc 500 gr Saindoux (ou beurre) 250 gr Sel 2 c à café Curcuma 2 cà café Thym PM Poivre PM Farine 1 kg Jaunes d’oeuf 4 pièces Oeufs entiers 2 pièces Sucre 200 Lire plus …

RÔTI DE PORC À LA CRÉOLE par Christian ANTOU

Une recette succulente adaptée de la cuisine française et mise au goût des tropiques. Les autres recettes de la catégorie Fricassée de cresson au graton VIDÉO ! Cabri massalé Version 1 AUDIO Cabri massalé Version 2 AUDIO Rougail boudin "lontan" VIDÉO ! Cari de porc aux Hoffes Boudin créole "façon Réunion" AUDIO Babafigue saucisse VIDÉO Lire plus …