Christian Antou : ses élèves lui rendent un hommage

Professeur au lycée hôtelier de Plateau Caillou, président de l’association Goutanou, conseiller municipal à Petite-Ile, Christian Antou est mort d’un malaise cardiaque hier, à l’âge de 52 ans. Avec cette disparition, la cuisine réunionnaise perd son plus ardent défenseur. Ce matin, ses élèves ont rendu un ultime hommage à celui qui était et qui restera Lire plus …

HOMMAGE A CHRISTIAN ANTOU

Beaucoup d’émotion pour ses funérailles et un afflux d’hommages. Le plus bel hommage maintenant, c’est de poursuivre son oeuvre… Les recettes par catégorie Les Amuses-bouche Les Accompagnements Les Viandes Les Autres Plats Les poissons et autres crustacés Les Piments, achards, rougails, salades Les Riz Les Desserts et autres Douceurs Les Entrées Le groupe FACEBOOK des Lire plus …

Marie Thérèse, au nom de Christian

Journal de l’Île de la Réunion du 18 septembre 2016 Les recettes par catégorie Les Amuses-bouche Les Accompagnements Les Viandes Les Autres Plats Les poissons et autres crustacés Les Piments, achards, rougails, salades Les Riz Les Desserts et autres Douceurs Les Entrées Le groupe FACEBOOK des amis de GOUTANOU Rejoignez le groupe d’échange sur la Lire plus …

KISA OU LÉ, Christian ANTOU ?

UNE CUISINE MÉTISSÉE, UNE CUISINE DE QUALITÉ par Christian ANTOU Christian explique pourquoi la cuisine réunionnaise, à l'image de son peuple, a su tirer le meilleur de toutes ces migrations de population qui en se mélangeant constitue la richesse du peuple et de la culture réunionnaise, et pourquoi tout cela passe obligatoirement par la cuisine. Lire plus …

KI SA OU LÉ ? Christian Antou

KI SA OU LÉ ? Christian ANTOU KI SA OU LÉ ? Christian AntouReportage télé sur Christian Antou Posté par GOUTANOU – Cuisine réunionnaise sur mardi 17 décembre 2013 Les recettes par catégorie Les Amuses-bouche Les Accompagnements Les Viandes Les Autres Plats Les poissons et autres crustacés Les Piments, achards, rougails, salades Les Riz Les Lire plus …

LA REUNION DES CULTURES avec Christian Antou et Joël Manglou

Retrouvez Christian Antou et son ami Joël Mangliu, l’homme au chapeau, dans cette savoureuse recette de cuisine, de poissons fraîchement pêchés, au massalé, au feu de bois, sur fond de plage paradisiaque. Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion GOUTANOU sur FACEBOOK Le groupe GOUTANOU sur FACEBOOK

LE PATRIMOINE CULINAIRE DE CHRISTIAN ANTOU – JIR 9 décembre 2014

JIR du 9 décembre 2014 Les recettes par catégorie Les Amuses-bouche Les Accompagnements Les Viandes Les Autres Plats Les poissons et autres crustacés Les Piments, achards, rougails, salades Les Riz Les Desserts et autres Douceurs Les Entrées Le groupe FACEBOOK des amis de GOUTANOU Rejoignez le groupe d’échange sur la cuisine réunionnaise. Publiez les photos Lire plus …

Le Quotidien de la Réunion – Dossier Christian ANTOU 8 mars 2014

Un dossier paru dans le Quotidien de la Réunion, en mars 2014, à l’occasion du concours lancé par le Lycée hôtelier de la Renaissance, où Christian était professeur de cuisine.. Christian Antou, toujours vivant. Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion GOUTANOU sur FACEBOOK Le groupe GOUTANOU sur FACEBOOK

DES GOÛTS ET DES COULEURS avec Christian Antou

Une émission de 2003 de RFO, avec Christian Antou qui nous explique la cuisine réunionnaise, son histoire, le mélange des cultures, le métissage et tout ce qui en fait sa richesse. Le Christian que j’ai connu un jour sous son pied de mangue à Petite Île avec la même verve et la même passion pour Lire plus …