FRICASSEE DE CHOU par Marie Thérèse ANTOU

Comment faire une fricassée de chou à la créole, en gardant bien la couleur des aliments, et sans faire d’eau… Marie Thérèse ANTOU nous explique tout ça… Les autres recettes de la catégorie Fricassée de cresson au graton VIDÉO ! Cabri massalé Version 1 AUDIO Cabri massalé Version 2 AUDIO Rougail boudin "lontan" VIDÉO ! Lire plus …

CHOUX À LA MOUSSE DE TANGOR par Christian ANTOU

Choux à la mousse de tangor Petits choux garnis d’une mousse de tangore élaborée à partir d’une crème pâtissière au jus de tangore. Pâte à choux Farine 250 gr Beurre 125 gr Oeufs 4 à 5 pièces Sucre PM Sel PM Mousse : Sucre 200gr Jus de Tangore 1/2 litre Feuilles de gélatine 8 pièces Lire plus …