LES BOUCHONS par Christian ANTOU

Les Bouchons Boulettes de farce à base de viande, de poisson, de crevettes, etc. et d’un légume, enrobées d’une pâte et cuites à la vapeur Pâte : Farine 250 gr Eau 15 à 20 cl Blancs d’oeuf 2 pièces Sel 1/2 c café Farce : Poitrine de porc (Désossée et sans peau) 600 gr Sel Lire plus …

TOUCHE PAS NOUT BOUCHON !

Polémique autour d’un bouchon. Christian ANTOU s’était déjà exprimé sur le sujet. Le JIR du 26 mars 2016 reprend ses propos concernant ce monument des gâteries réunionnaises et nous livre sa recette. Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion GOUTANOU sur FACEBOOK Le groupe GOUTANOU sur FACEBOOK