SAUCE DE BIGARADES AU GINGEMBRE-MANGUE par Christian ANTOU

Varier les goûts, les carris, les piments, c’est le leitmotiv de Christian Antou et si possible avec des produits un peu mis de côté. Un nouvel exemple avec cette recette de sauce pimentée à la bigarade et au gingembre-mangue pour « parfumer » vos assiettes. Les autres recettes de la catégorie Achards de chou de vacoa Achards Lire plus …

LA BIGARADE

Autre agrume pays, il poussait facilement dans les cours autrefois. Ses utilisations sont semblables à celles du citron galet. Les recettes avec des agrumes Pintade au Combava Magret de canard aux agrumes péi VIDÉO ! Sauce bigarade au gingembre-mangue VIDÉO ! Rougail Tomate au Combava Brochettes de dorade au combava Choux à la mousse de Lire plus …