SALADE DE CITRONS AUX GROS PIMENTS

Salade de citrons aux gros piments

Salade de citrons aux gros piments

Fines tranches de citrons et de gros piments, assaisonnés avec de l'huile, du vinaigre et du piment, servie en accompagnement des caris de poissons, par exemple

Citrons 2 pièces
Oignons 100 gr
Gros piments 100 gr
Petits piments PM
Huile 1 dl
Sel PM
Vinaigre PM

PRÉPARER LA SALADE

Couper les citrons en deux dans le sens de la longueur puis émincer chaque moitié en fines rondelles, épépiner.
Couper les oignons en fins bracelets.
Couper les gros piments en deux, les épépiner puis détailler en julienne ou en rondelles.
Mélanger tous les éléments et vérifier l'assaisonnement.
Ajouter selon les goûts, du vinaigre et du piment vert haché finement.

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