Technique de pliage des samoussas dans la main. Cette technique s’applique quelle que soit la farce.
Avec la participation de Tatie Arlette

Découper la pâte en quatre bandes et séparer les feuilles

 

 

 

 

 

Prendre une bande de pâte dans la main

 

 

 

 

 

 

Plier en ramenant un des coins vers le côté opposé

 

 

 

 

 

 

Ramener la pointe formée vers le côté opposé de façon à former une poche avec l’ouverture vers le haut

 

 

 

 

 

Déposer un carré de farce dans la poche formée

 

 

 

 

 

 

Former le premier pli en faisant pivoter le samoussas dans la main

 

 

 

 

 

Recommencer l’opération

 

 

 

 

 

 

Recommencer l’opération

 

 

 

 

 

 

Au dernier pli, fermer le samoussas en rentrant le bout de pâte restant dans la poche en face de lui

 

 

 

 

 

Coller en déposant un eu de colle

A propos des samoussas

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