LE JAMBLON

jamblonFruit poussant sur le littoral ouest et sud de la Réunion, il nous vient certainement de l'Inde. L'arbre peut atteindre plusieurs mètres de hauteur et servait de plante à ombre pour les cous et jardins d'autrefois.

Consommé tel quel quand il est bien mûr (peau bien noire et brillante), il peut être utilisé pour la confection de glaces ou de sorbets. Sa pulpe entourant un noyau volumineux, est d'une belle couleur violette.

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