DES LÉGUMES TROP « LONTAN » OUBLIÉS avec la participation de Christian ANTOU

Perdus de vue au fil du temps par les nouvelles générations, les légumes « lontan » sont pourtant les richesses d’un patrimoine culturel et culinaire typique de La Réunion. Aujourd’hui « sous-utilisés », ils sont conservés dans la collection de légumes lontan du CRB Vatel.
Avec la particiation de Christian Antou.

Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion

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