CURRY DE PORC AU FRUIT À PAIN par Christian ANTOU

Curry, cari, massalé, tout cela n'est pas bien loin, et en tout cas les origines indiennes sont bel et bien présentes, dans cette recette explosive en saveurs. Une recette qui permet à Christian de faire ses rappels historiques et aussi de mettre au gôut du jour un légume/fruit qu'on n'utilise pas suffisamment ici, ce qui est bien dommage.

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