Christian Antou : ses élèves lui rendent un hommage

Professeur au lycée hôtelier de Plateau Caillou, président de l’association Goutanou, conseiller municipal à Petite-Ile, Christian Antou est mort d’un malaise cardiaque hier, à l’âge de 52 ans. Avec cette disparition, la cuisine réunionnaise perd son plus ardent défenseur. Ce matin, ses élèves ont rendu un ultime hommage à celui qui était et qui restera Lire plus …

HOMMAGE A CHRISTIAN ANTOU

Beaucoup d’émotion pour ses funérailles et un afflux d’hommages. Le plus bel hommage maintenant, c’est de poursuivre son oeuvre… Les recettes par catégorie Les Amuses-bouche Les Accompagnements Les Viandes Les Autres Plats Les poissons et autres crustacés Les Piments, achards, rougails, salades Les Riz Les Desserts et autres Douceurs Les Entrées Le groupe FACEBOOK des Lire plus …

Marie Thérèse, au nom de Christian

Journal de l’Île de la Réunion du 18 septembre 2016 Les recettes par catégorie Les Amuses-bouche Les Accompagnements Les Viandes Les Autres Plats Les poissons et autres crustacés Les Piments, achards, rougails, salades Les Riz Les Desserts et autres Douceurs Les Entrées Le groupe FACEBOOK des amis de GOUTANOU Rejoignez le groupe d’échange sur la Lire plus …

GOUTANOU à l’école Lenepveu de Saint Joseph 2 ème session

Dernier atelier cuisine avec les petits de l’école Lenepveu aujourd’hui, au menu : Carry de zandouillettes aux hoffes (ou pommes en l’air) . Gros moment émotion à la fin. Quel plaisir d’avoir travaillé avec eux! Vous allez nous manquer les petits chats 😘😘😘 Raphaelle ANTOU Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion Lire plus …

GOUTANOU à l’école Lenepveu et l IMS de Saint Joseph

Bonjour la Réunion, Bonjour le Monde. Ce matin nous avons réalisé avec les petits loups de l’école Lenepveu et l IMS de Saint Joseph un sauté de porc aux patoles et une confiture de bananes vertes! Un vrai délice! Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion GOUTANOU sur FACEBOOK Le groupe GOUTANOU Lire plus …

GOUTANOU à l’école Michel Debré de Saint Pierre

De juillet 2012 à avril 2013, j’accompagnais ChefPapa dans différentes écoles de l’Ile pour réaliser des ateliers de cuisine, dans le cadre des classes à Projet Artistique et Culturel. Le dernier atelier, avait eu lieu à l’école Michel Debré de Saint Pierre, dans la classe de Monsieur Lauret, quelques jours avant le décès de Papa… Lire plus …

GOUTANOU au lycée Bellepierre

Aujourd’hui atelier cuisine dans le cadre des matinées des talents du Lycée Bellepierre! Au programme : Beignets de songe pâté. Beignets de pipangailles. Saucisses aux pipangailles. Vindaye de crevettes à la papaye verte. Carry de poulet fumé au chou de vacoa Et ti-jacque morue Quel plaisir de partager ma passion pour la cuisine avec vous! Lire plus …

KISA OU LÉ, Christian ANTOU ?

UNE CUISINE MÉTISSÉE, UNE CUISINE DE QUALITÉ par Christian ANTOU Christian explique pourquoi la cuisine réunionnaise, à l'image de son peuple, a su tirer le meilleur de toutes ces migrations de population qui en se mélangeant constitue la richesse du peuple et de la culture réunionnaise, et pourquoi tout cela passe obligatoirement par la cuisine. Lire plus …

TOUCHE PAS NOUT BOUCHON !

Polémique autour d’un bouchon. Christian ANTOU s’était déjà exprimé sur le sujet. Le JIR du 26 mars 2016 reprend ses propos concernant ce monument des gâteries réunionnaises et nous livre sa recette. Les recettes de la cuisine de l’île de la Réunion GOUTANOU sur FACEBOOK Le groupe GOUTANOU sur FACEBOOK