BREDE PET SAYE ROULÉ

brede-pet-save-roule2Chou chinois appelé PET SAYE (ou pe-tsaï) ROULÉ, il se prépare cru émincé en salade, cuisiné au jus ou à l'aigre-doux, ou encore en bouillon. Sauté ou braisé, il est utilisé dans la cuisine chinoise pour accompagner les viandes, poissons et crustacés. Il est vendu aussi en conserve, salé, vinaigré ou sucré.

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